Por su suave aroma y sabor, se puede utilizar para preparar todos los platos sin que se altere el sabor natural de las comidas, o para aderezarlos aportándoles un sutil aroma a nueces.

Rico en Vitamina E.

Tiene propiedades depresoras del colesterol maligno.

Mayor estabilidad al ranciado de alimentos fritos.

Presenta consumo 10% inferior a otros aceites cuando es utilizado en frituras.

No genera olor debido a su elevado punto de humo.